Rechercher une franchise

Je me pose la question d'ouvrir une boutique dans le centre commercial proche de chez moi !
j'ai un ami qui a ouvert une brasserie dans un centre et ça marche très bien pour lui !! la clientèle est toute trouvée !

Je ne sais pas vraiment à qui m'adresser pour avoir des renseignements sur ce type de projet.

Merci pour vos réponses !!