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 Sujet du message: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Lun 11 Avr 2011 18:25 
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Bjr. Je possède une petite boulangerie en région parisienne. Je souhaite lancer une franchise de boulangerie/patisserie. Quelles sont les démarches ?


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Mer 13 Avr 2011 10:07 
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Vous travaillez dans le secteur depuis longtemps ?

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Simon Tardieu


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Mer 13 Avr 2011 23:51 
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Non, en fait je viens d'hériter la boulangerie d'un parent. Un ami avocat m'a conseillé le format de la franchise (plus avantageux)


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Jeu 14 Avr 2011 09:09 
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Votre ami a raison. Le secteur de la boulangerie en général se porte très bien, et la franchise reste un concept idéal en toute circonstance. Mais avez-vous déjà travaillé en boulangerie ?

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Simon Tardieu


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Jeu 14 Avr 2011 21:12 
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Pas vraiment. J'aidais ce parent de temps en temps (en vacances scolaires). Mais c'est tout.


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Ven 15 Avr 2011 01:17 
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Je ne suis pas sur que ça suffise…

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Simon Tardieu


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Sam 16 Avr 2011 07:49 
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La gestion d'une boulangerie demande beaucoup plus que ça. Vous allez devoir suivre une formation spécifique. Je suis boulanger depuis 10 ans. Le domaine peine un peu face aux grandes surfaces. La clientèle ne manque pas, mais gérer mon commerce prend tout mon temps et toute mon énergie.


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Sam 16 Avr 2011 16:10 
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Et pour la franchise?


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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Dim 17 Avr 2011 09:01 
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Ça reste une très bonne solution si vous voulez partager les tâches et bénéficier du soutien d'un réseau. Mais commencez plutôt par être franchisé. Au moins quelques années, le temps de maitriser le fonctionnement d'une boulangerie et d'un réseau. Après…si vous voulez tjrs lancer votre propre franchise, vous aurez au moins une solide expérience pour vous épauler. Et un peu d'argent de côté !

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Simon Tardieu


Dernière édition par Simon le Jeu 26 Sep 2013 15:05, édité 1 fois.

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 Sujet du message: Re: Lancer une franchise de boulangerie/patisserie
MessagePosté: Dim 17 Avr 2011 23:04 
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Merci pour votre aide. Je vais me renseigner sur les franchises du coin.


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